麦芽糊精价格常用指南

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1. 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用量10%~25%。

2.在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果极ji佳，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。为此，先用α－淀粉酶将淀粉浆液化到DE值2－5，迅速升温到140℃，使蛋白质类杂质凝结，降温到88－90℃，再加酶转化到需要的DE值，这样的转化液过滤性质好。

转化(液化) 这是生产麦芽糊精的关键工序，因为麦芽糊精是淀粉低转化产品，DE值控制在10－20之间，粘度较高，如果液化控制不好，会给后道工序带来许多困难，造成得率低，产品质量差。为此，先用α－淀粉酶将淀粉浆液化到DE值2－5，迅速升温到140℃，使蛋白质类杂质凝结，降温到88－90℃，再加酶转化到需要的DE值，这样的转化液过滤性质好。从理论上讲，作为提供能量的碳水化合物，麦芽糊精在产品中的含量只要在该产品碳水化合物所允许的总量范围之内，也就是说麦芽糊精不超过碳水化合物总量，就不会影响到其他营养素的配比。

广州市程浩化工有限公司长期专注于化工领域，公司位于华南蕞大的化工集散地——广州化工城。***提供：麦芽糊精、CAS:9050-36-6、骊骅麦芽糊精、填充剂麦芽糊精等，覆盖区域：广州，深圳，佛山等地，与同行业相比产品质量具有纯度高、含量充足、***、质量有保证。程浩化工——麦芽糊精价格麦芽糊精的功能，成份以及国家对麦芽糊精的相关规定等了解程度不高。

添加香精香料能增加奶粉的香味，添加蔗糖主要为了增加奶粉的甜味，而添加麦芽糊精则能降低生产成本。人们习惯了这种奶的香味后就误认为这是奶粉应该有的味道，而事实上纯净天然的奶粉的香味是很淡的，而长期让宝宝食用添加香精香料、蔗糖的配p方奶粉会导致龋y齿、肥胖、偏食和消化吸收不良等症状，对宝宝造成不利影响。圣元奶粉严格遵循***含量***添加***中没有的香精香料、蔗糖及麦芽糊精，是宝宝健康的首y选。程浩化工——麦芽糊精价格奶粉生产过程中，麦芽糊精一般是作为添加剂的一种，在生产后期加入奶粉中进行搅拌混合，使之达到填充的目的。

麦芽糊精是一种比较廉价的碳水化合物，它只是一种奶粉生产的填充辅料，本身没有很高的营养价值，而之所以添加到奶粉等乳制品中，是因为它既能够使产品增强口感，体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，又能对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果，同时还可以延长产品货架期，降低企业生产成本。程浩化工——麦芽糊精价格食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。